У каждого тренера профессий есть кнопка "обнулить таланты"(unlearn talents). Почему-то многие считают что это отучивает профессию. Нет, это только на очки талантов. Отучивание профессии происходит так:
1) Выбираем окно навыков (Skills) - кнопка K
2) Нажимаем на кружок возле ненужной профессии
Учитите, что отучивание профессии заберет у вас все накопленные рецепты и навыки. Также вторичные профессии нельзя отучить.
не нашел кнопки тагда тебе суда:
http://img463.imageshack.us/img463/2954/unlearn_profession.gif